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  • Nutrição Para O Esporte E O Exercício

Nutrição Para O Esporte E O Exercício

McArdle

REF.: GUA9734

R$ 322,00

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EDIÇÃO
4ª/2016
EDITORA
Guanabara Koogan
PÁGINAS
598
ISBN
9788527729734
FORMATO
21 X 28 - Brochura
RESUMO

Nutrição para o Esporte e o Exercício foi elaborado com o objetivo de reunir nutrição e exercício, tendo como foco o efeito dessa integração no desempenho físico e na resposta ao treinamento. O texto aborda a digestão e a absorção de nutrientes, os impactos da nutrição na energia e no metabolismo e a escolha correta dos alimentos. Além disso, enfatiza o propósito dos suplementos alimentares e nutricionais, bem como os efeitos da nutrição sobre desempenho, composição corporal e controle ponderal. Esta quarta edição foi bastante aprimorada, a começar pelo texto, que foi totalmente atualizado, de modo a tratar de novos tópicos acerca da nutrição e do exercício, bem como de achados das mais recentes pesquisas. A parte visual também merece destaque: o projeto gráfico foi reformulado, apresentando ilustrações novas e atualizadas para facilitar a explicação e a expansão dos conteúdos abordados. Destaques desta edição • Conexões com o passado: boxes que oferecem contribuições de grandes cientistas e pesquisadores dos dois últimos séculos no campo da nutrição para o exercício • Informações adicionais: boxes com temas relevantes acerca de questões controversas ou curiosas • Teste seu conhecimento: boxes que permitem ao leitor avaliar seu conhecimento sobre o assunto estudado • Referências e diretrizes atuais para a ingestão dietética recomendada • Novas diretrizes acerca do estresse térmico e do exercício infantil e juvenil • Riscos à saúde e impactos econômicos da obesidade e do sobrepeso • Características da composição física dos atletas de elite. SUMÁRIO PARTE 1: Nutrientes dos Alimentos | Estrutura, Função, Digestão, Absorção e Assimilação Capítulo 1 Os Macronutrientes Capítulo 2 Os Micronutrientes e a Água Capítulo 3 Digestão e Absorção dos Nutrientes dos Alimentos PARTE 2: Bioenergética dos Nutrientes no Exercício e no Treinamento Capítulo 4 Papel dos Nutrientes na Bioenergética Capítulo 5 Metabolismo dos Macronutrientes no Exercício e no Treinamento Capítulo 6 Avaliação da Energia nos Alimentos e Durante a Atividade Física PARTE 3: Nutrição Ótima para o Indivíduo Fisicamente Ativo | Como Fazer Escolhas Informadas e Saudáveis Capítulo 7 Recomendações Nutricionais para o Indivíduo Fisicamente Ativo Capítulo 8 Considerações Nutricionais para o Treinamento Intenso e a Competição Esportiva Capítulo 9 Como Fazer Escolhas Sábias no Supermercado PARTE 4: Termorregulação e Balanço Hídrico durante o Estresse Térmico Capítulo 10 Termorregulação e Balanço Hídrico durante o Estresse Térmico PARTE 5: Supostos Recursos Ergogênicos Capítulo 11 Avaliação dos Recursos Ergogênicos Farmacológicos e Químicos Capítulo 12 Avaliação dos Recursos Ergogênicos Nutricionais PARTE 6: Composição Corporal, Controle de Peso e Transtornos Alimentares Capítulo 13 Avaliação da Composição Corporal e Observações Esporte-específicas Capítulo 14 Balanço Energético, Exercício e Controle do Peso Capítulo 15 Alimentação Disfuncional Apêndice A: Avaliação da Ingestão Energética e de Nutrientes | O Diário Alimentar de 3 Dias Apêndice B: Características de Composição Corporal para Atletas de Diferentes Esportes Apêndice C: Registro de Atividade Física de 3 Dias Índice Alfabético

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