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  • Nutrição e Metabolismo em Cirurgia Metabólica e Bariátrica

Nutrição e Metabolismo em Cirurgia Metabólica e Bariátrica

Coppini, Luciana Zuolo (Organizador)

COD.: 289718

R$ 139,00



EDIÇÃO
1/2015
EDITORA
Rubio
PÁGINAS
312
ISBN
9788584110087
ENCADERNAÇÃO
Capa Dura
RESUMO



Nutrição e Metabolismo em Cirurgia Metabólica e Bariátrica apresenta, de maneira abrangente e ao mesmo tempo detalhada, todos os aspectos essenciais ao cuidado de nutrição do paciente submetido a esse tipo de cirurgia. O livro é dividido em seis partes e aborda, entre outras questões, a fisiologia do tecido adiposo, a nutrigenômica, o controle neurológico da fome e da saciedade e a ação de hormônios. Também expõe os tratamentos da síndrome metabólica e
o controle metabólico pela microbiota intestinal e pelos compostos bioativos. A obra trata, ainda, de assuntos de alta praticidade, como a avaliação nutricional bioquímica, a composição corporal e o gasto energético, a avaliação da ingestão alimentar e a relação entre dieta, inflamação e síndrome metabólica. Além disso, traz os "Inquéritos Dietéticos para Avaliação Nutricional do Paciente após Cirurgia Bariátrica" e apresenta as técnicas restritivas, mistas e disabsortivas das cirurgias bariátricas. Por fim, descreve as indicações da terapia nutricional enteral e parenteral em situações pós-cirurgia bariátrica complicada e discorre sobre o grande problema nutricional das cirurgias bariátricas: as deficieecirc;ncias de vitaminas, minerais, proteínas e lipídios.



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